Има много видове филтърна хартия. В сравнение с филтърната хартия, изработена от други материали (като плат и метал), хартиената хартия може да донесе по-чист и по-изчерпателен вкус на ръчно приготвено кафе. На пазара има много размери филтърна хартия, с различни размери, форми и дебелини. Как да съпоставите вашата филтърна чаша и да изберете правилната хартия за филтър?
Как да избера правилната филтърна хартия?
С разработването на онлайн информация има и непълна или предубедена онлайн информация. Много хора често не мислят за избора на филтърна хартия, когато се приготвя ръчно кафе, разбират как се прави филтърната хартия и какви материали се използват в процеса на производство? И как съставът на филтърната хартия ще повлияе на извличането. Разбирането на тези подробности може да добави точки към резултатите от варенето.
Първо, нека да видим какъв ефект искаме да постигнем чрез ръчно приготвено кафе с помощта на филтърна хартия.
Основната функция на филтърната хартия е проста: тя трябва да отдели основите на кафе от варещата вода по време на процеса на извличане, оставяйки само чистата течност за кафе и да сведе до минимум или без утайка, засягаща вкуса. И така, ето няколко неща, които трябва да разгледате:
Самата филтърна хартия може да варира значително в зависимост от качеството и спецификациите на хартията. Разликата в дебелината и плътността на порите ще промени ефективността на екстракция, което пряко влияе върху вкуса и аромата на напитката.
Първо, помислете от какво е направена вашата филтърна хартия. Тъй като на пазара има много суровини за изработка на филтърна хартия ... Каша от минерални влакна, фибри, мека дървесина, твърда дървесина и др.
Дължината на влакното обикновено определя плътността на порите на филтърната хартия. От всички обикновени суровини, използвани за изработка на филтърна хартия, бамбук и абака имат най -дългите влакна и следователно имат повече пори (което означава, че се запазват повече кафе масла). За разлика от тях, евкалиптовата пулпа има най -късите влакна и е най -ниската плътност на порите на всички пулпи, използвани за приготвяне на филтърна хартия.
След това трябва да вземете предвид размера и формата на филтърната хартия. Съвместимостта на обема на варенето и филтърната чаша са може би двата най -важни фактора. Всяка филтърна хартия трябва да бъде съчетана с филтърна чаша с подобен размер и форма; Например, независимо дали сумата на варенето е 1 ~ 2 порции или 3 ~ 4 порции или дори повече, независимо дали става въпрос за филтърна чаша с форма на вентилатор или конусна форма и т.н.) е основа за това дали варенето може да се извърши правилно.